粽子的国民绘本是什么?
1,重庆香肠饺子
重庆地处四川盆地边缘地区,常年日照稀少,气候湿润,当地人喜欢吃辣。重庆香肠粽子是一种具有地方特色的咸辣馅饼。它的主料是精糯米和花生,辅料是麻辣香肠,有咸有辣。
2.云南特色云腿粽子
云南地处云贵高原,干湿分明的气候对水稻的生长极为有利。其中宣威的特产云腿,肉质丰富,口感纯正,自古以来就享有盛誉,于是具有云南特色的云腿粽子应运而生。它的形状很小,也被称为“小笼包”。用云南当地的优质糯米和顶级宣威云腿制作而成,口感微咸。
3.福建福州肉食粽子
福建地处岭南地区,夏季天气炎热多汗,当地人口味清淡可口。比如福州的粽子,就属于传统的咸派。粽子经常被包成长长的形状。除了米饭,还要加入适量的花生。馅料是瘦肉、香菇等食材,味道咸鲜。
4.广西隆林黑米饺
广西毗邻云贵高原,自古物产丰富,商贾云集。桂菜融合了各地的饮食特色,但也很有特色。比如粽子里的隆林黑粽子,属于咸派,比较大,每个接近一斤。主料是黑糯米混合芝麻秆灰、糯米、盐,辅料是草果、板栗、绿豆或红豆、辣椒、猪肉,口味以咸为主。
5.肇庆蒸饺
肇庆蒸饺形似金字塔,每个重约一斤。这么厚的粽子里,只有糯米、绿豆、猪肉三种材料。经过长时间的烹制,粽子包裹的特有冬叶完全融入材料之中,口感醇厚、滑爽、顺滑,具有清热解毒的功效。
6.中山绿豆粽子
中山鹿豆粽子最大的特点是用鹿豆叶包裹,外形为圆柱形,一般直径为12 cm,长度为30 cm。主料是糯米,叉烧,咸蛋黄。鹿豆叶特有的香气配上香滑的烤猪肉和咸咸的蛋黄,整个粽子香气四溢,风味独特。
7.雷州鸭肉饺子
鸭形粽子因形似一只鸭子而得名,又称“鸭形面包”,是湛江、雷州、徐闻一大特色。鸭妈妈饺子的叶子是用荆棘的叶子编织而成的。苦刺煮熟后香气浓郁,不仅能消除猪肉的肥膘,吃起来清香可口,还能中和糯米的湿热,消除热毒。
8、潮汕双拼饺子
潮汕的粽子很有特色,其中双熟粽子很有名。它的主要特点是馅,一个粽子的馅,半咸半甜。咸馅主要是咸蛋、虾仁、香菇、香肠、腊翅、莲子、栗子、南乳猪肉;甜馅主要是水晶馅或豆沙馅。咬下去,又甜又好吃。