用粉丝烹饪的做法
粉皮是由大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、蚕豆淀粉等制成的薄食的总称。有两种:鲜的和干的。鲜的可以立即食用,干的便于储存、运输和销售。粉丝是一种用淀粉制成的传统食品,适合农民家庭食用,工具简单。我给大家分享一下怎么用粉条炒菜。
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粉丝的烹饪方法:香菜粉丝材料
粉皮。香菜。蒜泥。食用油。盐。鸡精酱油
工作方法
1.粉丝用热水浸泡,香菜切段。
2.锅中倒入少量油,加热后加入蒜泥。然后加入粉丝。翻炒一会儿,加点水。
3.翻炒一会儿,然后用盐、鸡精和酱油调味。
4.最后放入香菜,翻炒香菜,即可起锅。
用粉丝烹饪的做法:凉拌粉丝材料。
1条凉皮(粉条),少许熟芝麻,1小块黄瓜,1拼盘炒花生米,陈醋,酱油,少许盐和油辣椒。
工作方法
1,凉皮切成细条,黄瓜切丝。
2.将切好的冷面和黄瓜丝放入大碗中,加入醋、几滴酱油、少许盐和油辣椒拌匀。
3.然后撒上芝麻花生就可以吃了。如果你喜欢大蒜,也可以拌一些切碎的大蒜一起吃。
技巧
因为家里的老干妈吃完了,用蒜蓉辣椒酱代替,味道还是比油辣椒差了一点。
粉丝煮法:麻酱黄瓜粉丝。
绿豆凉皮30克,黄瓜30克,芝麻酱10克,酱油10克,蒜末5克,醋10克。
工作方法
1.取一碗,倒入绿豆凉皮,加入适量温水,约5秒后取出,沥干水分,切成条状备用。
2.黄瓜洗净切片备用。
3.取一个盘子,将1法的绿豆凉皮和2法的黄瓜片放在盘子里备用。
4.取一碗,加入所有调味材料拌匀,然后倒在做法3的盘子里,即可享用。
粉丝烹饪法:粉丝香辣鱼的材料
鲜鲤鱼肉300克,干鱼皮100克,青柿子椒25克,红辣椒20克,葱10克,甜面酱15克,料酒、酱油、糖色10克,猪油30克,鸡汤600克,精盐、芝麻2克。
工作方法
1.将粉丝掰成小块,用温水浸泡。将干净的鲤鱼肉切成条状。切丝洋葱。将青椒和红椒切片。
2.锅中加入鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色、猪油、葱丝、精盐,加入鱼条略煮。
3.加入粉丝、青红椒片,煮至粉丝熟。倒入香油即可食用。
技巧
特性
肉嫩,粉条滑软,汤汁宽稠。
操作提示
炒菜时,用勺子轻轻翻炒,避免烧锅。