怎么把鸭架做的好吃？

什么是鸭架？鸭架其实就是鸭腿、颈、胸、头、内脏去掉后剩下的骨架，你知道吗？其实鸭架是特别好吃的食材。现在给大家推荐一款鸭架汤。

鸭架汤做法1:

1.首先要准备好莲藕、猪肉、香菇、春菇、板栗枣、莲子、鸭头、鸭翅、鸭骨、葱、姜、盐料酒。

2.猪肉去除筋膜后清洗干净，然后切成2块。莲藕洗净后，去皮切段。

3.将香菇用清水浸泡，去蒂洗净，然后将水倒入锅中用武火煮沸。

4.加入鸭骨架、鸭头、鸭翅，再加入猪肉、莲藕、香菇。

5.加入笋干和葱姜末，倒入料酒，待汤汁撇去后小火慢煮1小时。

6.最后加盐、栗子、莲子，再加入红枣煮1小时。

鸭架汤方法二:

1.我们准备鸭骨架，鸭头，鸭翅，黄瓜盐，鸡精，胡椒面，醋，香油，鸭油，香菜。

2.然后可以把鸭子部分洗干净，放入锅中，倒水炖半个小时。

3.然后把黄瓜和香菜洗干净，切好。前者切块，后者切块。

3.将汤锅放入火中，倒入鸭油加热，撒些胡椒面，再倒入料酒。

4.倒入鲜鸭汤，加盐，放入黄瓜，烧开，撇去浮沫，再放入鸡精。

5.倒入醋，倒入香油，撒点香菜粉就可以吃了。

推荐两种鸭架汤。大家分享一个干鸭架吧。

鸭架汤的做法:

1.先放入鸭架油、八角、桂皮、姜、老料酒、盐、白糖、鸡精、干辣椒。

2.将鸭架洗净沥干水分，切成块状，然后将油倒入锅中放入鸭架中片刻，这样会使味道更脆更香。

3.然后将水倒入锅中，放入鸭架，倒入料酒和酱油，放入八角桂皮。

4.加入生姜和干辣椒，然后倒入更多的水，大火煮沸后撇去浮沫。

5.煮开后小火慢慢腌制，煮一小时后加糖，小火煮1小时，然后取出放凉。