鲍鱼捞米的做法

铅；一般来说，我们一般都是将生米直接放入电饭煲或者直接蒸熟。今天给大家介绍一种老米法，是用我们的特色鲍鱼做的一道美味的一等菜。那这道菜应该怎么做？其实做法很简单。下面给大家介绍一下鲍鱼捞米的做法。

鲍鱼捞饭的做法食材:3个中等大小的鲍鱼，一碗米饭。

辅料:西兰花，2汤匙鲍鱼汁。

调料:1小勺蚝油，少许糖，适量料酒。

练习步骤:

一、捞米的做法:

1.加入半锅水烧开，倒入洗好的米饭。不时用勺子搅拌，避免粘锅。

2.当米饭半熟时关火。

3.用漏勺过滤掉锅里的米粒，放入小锅，沥干水分。

锅里剩下的米汤可以直接当米汤吃，也可以用来泡饭。

4.取蒸笼，烧开水，将小锅放入蒸笼中蒸。蒸一下就好了。

二、鲍鱼的做法:

1.鲍鱼去内脏洗净，表面划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟；

2、西兰花摘成小朵，用热水焯水冷却，周围包上米饭；

3.另一锅中放入适量水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖、料酒，将腌制好的鲍鱼放入锅中烧开；

4、转中小火使其入味，20分钟左右，放在米饭上，淋上鲍鱼汁。

看了上面的介绍，你是不是觉得鲍鱼捞饭很简单？鲍鱼的价格没有以前贵了，这道菜的量也不多。这么好吃，价格又低，绝对值得一试。有空的朋友不妨自己在家试试，绝对不会让你失望。