岐山哨子面是一种西北风味的美味面条。

岐山哨子面是陕西省岐山县的传统面食之一，因形似哨子而得名。哨子面的制作过程比较复杂，需要将面团拉成长条状，然后用手指压入凹槽，最后拉成细长的条状。岐山哨子面因其独特的味道和丰富的营养而广受欢迎。

美味的西北风味面食

岐山哨子面是一种兼具西北风味和美味的面食。它的特点是细长，有嚼劲，有嚼劲，能吸收汤的味道，让人吃了就欲罢不能。岐山哨子面的做法比较简单，只要准备好面粉、水和盐，然后按照以下步骤操作即可。

岐山哨子面的制作步骤

第一步:准备面团。

将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团，然后静置20分钟。

第二步:擀面。

将面团擀成薄片，然后切成长条，用手指在每根面条上压出凹槽。

第三步:拉面。

把面条拉成细长的条，放在开水里煮。

第四步:准备汤。

将牛肉、葱白、姜片、八角、桂皮、花椒等材料放入锅中，加入适量的水，煮沸后文火1小时，然后加盐、味精调味。

第五步:装盘

取出煮熟的岐山哨子面，放入碗中，然后倒入调味汤，撒上一些葱花和香菜。