鸡椰的做法具体步骤是什么？

据说鸡椰最早的起源与织布工黄道婆有关。她尝试用新鲜的椰子汁和文昌鸡烹制后，发现汤很好喝，鸡肉也很嫩。然后她就忍不住称赞这道菜，取名为鸡椰，传到了当地黎族人那里。从此，这道菜流传开来，代代相传，数百年后成为海南的地方特色。下面是鸡肉椰子的两种做法。

鸡椰的做法:食三黄鸡500克，椰黄2个，大枣适量，梨适量，黄芪、党参少量。

步骤1将三黄鸡清理干净，切成小块，焯水，煮2分钟，捞起放入碗中备用。

第二步:分好椰皇，将椰汁倒入碗中备用；在椰子鞋上看到一个洞，用勺子把椰子肉拿掉；将椰子肉切成1cm大小的小条。

第三步:将椰子汁过滤干净，去掉里面的残渣。

第四步:将椰子汁倒入锅中，加入鸡块和黑胡椒、椰子肉、梨、黄芪和党参、大枣，将冷水倒入食物中，烧开，小火炖45分钟。

海南省鸡椰原杯做法:食三黄鸡150g，椰黄1，大枣适量，梨适量，黄芪、党参少量。

步骤1按照上面的步骤解决鸡胸肉和椰皇。

第二步:将椰肉、梨、黄芪、党参、大枣铺在椰子壳下，放入鸡胸肉，倒入椰子汁至八分饱。

第三步加入外盖，放入炒锅蒸两个小时，然后出锅。

鸡椰的作用:生榨椰子汁清如水，甜如蜜，晶莹透亮，具有解渴消暑、生津止渴的作用，有利水利尿的作用，多用于治疗中医或发热等热性疾病；菜里的小鸡温而不燥，配上生椰汁和椰肉。肉香，椰香，汤清鲜，滋补品清，味道不一样。* * *成为益气养阴、清热解毒、滋阴养血的药剂；适合老年人、体弱、疲倦、易怒、口干等。，是初秋润肺的佳品。