面汤怎么做汤包？如何让汤包配面汤好吃？

佐料

细面粉

200克

猪肉馅

250克

老汤

250克

胡萝卜

1

青葱

1根

香蕈

50克

酵母

5g

佐料

盐

适量的

糖

适量的

淡酱油

适量的

麻油

适量的

老抽

适量的

步骤

1.将所有材料放入碗中碾碎，搅拌均匀。

2.将肉汤倒入肉里，搅拌均匀。

3.先用温水把发酵好的面团泡在小碗里，这样面条更好更均匀。

4.往面粉里加一勺糖，搅拌均匀。

5.将浸泡过的酵母水倒入面粉中。

6.把面粉揉成面团，放在温暖的地方两个小时。

7.用手压面团，不反弹。

取出面团，揉一会儿排气。

8.用手将面团揉成小块

9.用擀面杖把拉好的面团擀成圆皮。边缘较薄，中间较厚。

10.将肉馅放在面团中间，然后从侧面一点点折叠面团，密封。

11.在包好的包子上放一张油纸，继续发酵10分钟。

12.锅中水烧开，大火蒸馒头12分钟，然后继续炖5分钟。

13.打开一个，果汁还是会流出来。

技巧

包子不能一下子打开。关火再炖5分钟。