面包制造面包机
面包机制作面包的配方
不知道配方，不选料，做不好面包。这也是为什么很多吃货说第一次做的面包和超市的感觉很不一样。第一次想用烤面包机做面包，一定要知道配方！首先，我们来了解一下做面包的材料。
面包的选择:
1.面包专用粉:我选择的是面包diy店卖的面包专用粉。有吃货回应，高筋面粉或者普通全麦低筋面粉也可以。大家可以根据实际情况尝试一下。体验的过程最重要~！
2.利乐包装纯牛奶。
3.植物油或天然黄油:千万不要选择人造黄油，对人体危害极大。
4.酵母粉:没有酵母粉，第一次做面包肯定不行。
5.蛋
6.盐
7 .糖
HOHO~！接下来，我要教你独家秘方。不要走开，继续看。(主要是750克。)
1.面包机制作面包的配方(750克):
A.一盒纯牛奶:220ml(最好加热到37度)
B.彩蛋:1-2(根据个人喜好)
C.盐:半勺(1g)
D.糖:2-6汤匙(这个可以根据每个人的喜好增减)
E.面包粉:2.5杯。
F.酵母粉:1小勺。(用烤面包机带来的小勺子，我选择了安吉尔的高活性干酵母)
G.色拉油(或黄油):2汤匙。
更多信息请点击:面包机制作面包的配方(500g)和面包机制作面包的配方(900g)。
接下来，让我们进入制作面包的精彩部分:开始制作面包，并结合图片进行尝试。很简单。懒童鞋，可以直接看视频~！
加入黄油
第一步:加入黄油，开始烘烤，直到黄油融化。
加入面粉、鸡蛋等
第二步:将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖和酵母混合均匀，放入面包机。
进入烘焙
第三步:启动面包机上的“普通面包”按钮，选择重量为750g的“彩色烘焙”。把面搅拌半个小时，到时候会有提示音。需要第二次搅拌面条，重复第一次搅拌面条的步骤半小时。最后停止程序。让面团静置约1小时。这样就能形成面筋。(如果在和面的过程中发现面团发粘，可以适量加点面粉。)
烘烤前20分钟
第四步:开始“普通面包，烘焙中等，750g”，进入制作面包的流程，直到面包做好。烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
烘焙完成
第五步:不慌不忙地把准备好的面包拿出来，放在面包桶里自然冷却。这个时候你会发现面包的外皮有点硬，油还没有收上来。冷却后很诱人~！
是不是意犹未尽，跃跃欲试，口水直流？抓住它！还有很多好吃的，继续看继续来:用烤面包机做蛋糕！
成品蛋糕！
2.用烤面包机制作蛋糕食谱(制作香草奇峰蛋糕):
材料分为两类。(甲、乙、丙)
A类材料:1。4个蛋黄。2.60毫升牛奶。3.黄油:60g。4.细砂糖:60g。5.盐1g。
B类材料:120g低筋面粉，3g泡打粉，0.5g香草粉。
C类材料:蛋清4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。
用烤面包机做蛋糕:
1。将b料混合过筛备用。
2。准备两个大碗，用纸巾擦干净，直到碗里没有水和油。
3。把鸡蛋打开，把蛋清和蛋黄分别放在两个大碗里。
4。用打蛋器打蛋黄。
5。继续将材料A中的其他原料加入蛋黄中，一起混合搅拌至无颗粒存在。
6。此时可以用刮刀测试上一步的物料是否还有未分割的糖盐颗粒。
7。将过筛后的B料加入上一步的料中，混合均匀。
8。拿起打蛋器测试一下。如果面糊是光滑的，细致的，流动的，那就成功了。
9。在一个装满蛋白的大碗中，加入鞑靼粉。
10。用电动搅拌器将蛋白搅拌至起泡。
11。将材料C中的细糖分成三等份，加入三分之一的蛋白质。
12。继续搅拌，直到出现细小的气泡。
13。加入三分之一的细糖，继续搅拌直到起泡。
14。加入剩下的三分之一，继续搅拌，直到干透起泡，即为糖蛋白。
15。取出三分之一的糖蛋白，加入到步骤8的面糊中，搅拌均匀。
16。将面糊倒入剩余的糖蛋白中，搅拌均匀。这样香草奇峰蛋糕的面糊就做好了。
17。书上说“面糊会在180度的烤箱里用20 cm的烘焙模具在35分钟内烤好”，直接把调好的面糊倒入面包桶(记得先拿出搅拌棒)，然后选择“烘焙”。因为不知道烘焙温度是多少，所以要时不时的观察。烤了35分钟的时候，我看了看中间。
PS:面包机烤出来的蛋糕和面包一样，底部和四周也有硬皮，但是蛋糕的硬皮比面包的更松更软，吃起来还可以接受。
面包机的维护:
1，使用时要清除机身内外的杂质，确保所有器件干燥。
2.请勿将机器放置在高温处或高温燃气具旁边，与墙壁保持至少10 cm的距离，以免热辐射污染墙壁。
3.当烤面包机机身完全冷却后，用蘸有温和肥皂水的软湿布擦洗机身和顶盖。注意不要将整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶并清洁其内部即可。
4.清洁面包机时，不要用力过猛，以免损坏机器。清洁后，彻底擦干面包桶和搅拌叶片。
5.如果搅拌叶片很难清洗，可以多试几次。不要使用研磨性清洁剂和坚硬的羊毛织物，以免损坏不粘层，影响下一次搅拌和清洁的效果。
6.不要轻易，要仔细清洗，不要用洗碗机清洗面包桶和树叶。
7.清洁面包机前，拔掉电源插座，待机体完全冷却后，用软湿布和温和的肥皂水擦洗机体和顶盖。注意不要将整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶中，清洁其内部即可。
8.清洗后，彻底擦干面包桶和搅拌鳍。
9、不要用研磨性清洁剂和硬羊毛织物清洗，以免损坏不粘层。
10，不要用洗碗机清洗面包桶和翅膀。
11.用废牙刷弄点洗洁精。打扫的最彻底，每个细节都能处理好。但是使用软刷来避免磨损烤面包机。
面包机的注意事项:
1，使用时要清除机身内外的杂质，确保所有器件干燥。
2.烤面包机完全冷却后，清洗干净，晾干，存放。存放时，将面包桶和搅拌翼安装在烤箱内，用顶盖盖好，顶盖表面不要放任何重物，面包机要垂直放置，不能倒置。
3.不要在面包机动作过程中拔掉插头，否则面包机会停止工作，不会继续这个操作。
4.保持烤面包机内外清洁。
5.请勿将本机放置在高温处或高温燃气具旁边，与一面墙壁保持至少10 cm的距离，以免热辐射污染墙壁。
6.请将本机放置在固定的绝缘表面上，不要放在布表面或易燃物品上。
7.不要在面包机上放置任何物体，操作时保持通风口打开。
8.切面包时，请先取出面包底部的搅拌翼。
9、配料要加到面包桶里，不要洒到烘焙房里。配料要一次性分类放入面包桶，然后将桶放入面包机的烘焙室。
10，使用过程中，不要长时间打开面包机顶部。
11.面包机工作时，上盖和外壳的表面温度可能会很高。
12.烤面包机不应该在窗帘或其他易燃材料附近或下面使用。
以上是边肖的介绍，希望能帮到你！