兔子火锅怎么做？

材料:兔肉600克鱿鱼(鲜)200克鸡翅100克生菜200克蘑菇(鲜蘑菇)100克菠菜100克

调料:葱盐30g 10g姜汁25g料酒20g猪油(精)100g辣椒粉30g花椒6g大蒜25g味精10g香葱各适量。

兔肉火锅的做法:

1.将鲜兔肉和鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；

2.鸡翅洗净，剁成长段；

3.将青笋(生菜)切成长条；

4.鲜香菇、菠菜分别洗净；

5.将上述材料分别放入盘中；

6.将花椒放入热油锅中，炒花椒油备用；

7.将大蒜和细香葱切碎；

8.将干红辣椒面、鲜花椒油、蒜、盐、味精、葱粉混合成调味汁，每人一碟蘸；

9.热锅加入高汤，放入所有调料烧开，撇去浮沫，将准备好的原料和酱汁摆在桌子周围，蘸着辣酱吃。

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