咸鸭蛋有什么营养价值？哪个比鸡蛋高？

1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分；

2.鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同，有强身健体的作用；

3.鸭蛋中各种矿物质的总量比鸡蛋中多得多，尤其是咸鸭蛋中富含人体急需的铁和钙，有利于骨骼发育，可预防贫血；

4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食物之一。

鸭蛋更有营养，但并不适合所有人。