香肠怎么炒？

配料:香肠、西兰花

调料:调料:蒜2瓣，盐，糖，油，酱油，生粉。

练习步骤:

1，西兰花切成小块，放入沸水中焯一分钟，捞出过冷水，控制水分。

2.将香肠用水洗净，去除表面的灰尘，斜着切成块。

3.大蒜去皮切片，放入油中爆香，放入香肠，炒至透明，倒入西兰花，继续炒两分钟，加盐调味，加少许糖提鲜，最后勾芡成稀酱。

烹饪技巧:

1，香肠一定要用开水洗干净，彻底清洗表面的灰尘。

2、西兰花要水煮，记得不要太凉，保持颜色绿色。

3、香肠本身有咸味，放盐时注意分量。

香肠介绍

香肠，俗称香肠，是指以肉类为原料，经切割、绞成丁，辅以辅料，倒入动物肠衣中，发酵、熟化、干燥而成的一种肉制品。它是中国最大的肉制品品种。香肠可分为三类:生香肠，又称“白油香肠”；清炒肠和鸭肠或猪肝肠(统称润肠)。主要产地为广东、东莞、佛山、广州、顺德、中山、江门、增城、惠阳、梧州、江西、湖南、上海。各种香肠的制作方法大致相同，只是使用的材料略有不同。

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