西宁有什么特产？

西宁的特色美食有莜面、青稞糕、饺子皮、炕羊排、青海本地火锅、烤土豆、手抓羊肉等。1，糯米粉:是青海面食中最常见、最独特的家常菜，相当于中国北方的糯米粉。2.青稞饼:是以青稞粉为主要原料，辅以菜籽油和香豆沫烤制而成的一种美味食品，色泽金黄，香味醇厚。

西宁的特色美食有莜面、青稞糕、饺子皮、炕羊排、青海本地火锅、烤土豆、手抓羊肉等。

1，糯米粉:是青海面食中最常见、最独特的家常菜，相当于中国北方的糯米粉。

2.青稞饼:是以青稞粉为主要原料，辅以菜籽油和香豆沫烤制而成的一种美味食品，色泽金黄，香味醇厚。

3、酿皮:在小麦粉中掺入一定量的膏药和调料，吃起来麻辣凉凉，口感柔韧细腻，回味悠长。

4.铁锅羊排:羊排的主料来自西北的草原。不腥，润泽肥美，还没熟的香味已经飘得很远，让人垂涎。

5.青海土火锅:锅底一般是羊肉清汤加一点酸菜。汤色清澈，味道自然醇厚。鲜美的羊肉与清爽的酸菜完美结合。

6.烤洋蓟:将洋蓟洗净，切片，放入油锅，撒上盐慢火煎至两面金黄，然后串起来放在炭火上烤，撒上秘制酱汁。

7.手抓羊肉:选择肥嫩的羊肉，就地宰杀，去皮，放入锅中煮熟。因为你一手拿着肉，一手拿着刀，所以就有了“手抓羊肉”这个名字。