西葫芦炒肉滑面的经典做法？
材料
西葫芦、猪肉、粉丝、酒、盐、酱油、生粉、大蒜
工作方法
1，西葫芦去皮洗净，切成细条。
2.粉丝用清水泡好后，用剪刀剪成五厘米左右的小块。
3.将猪肉剁碎，与酒、盐、酱油、生粉拌匀，然后朝一个方向搅拌成球状备用。
4.炒锅放油，下西葫芦炒香，放入粉丝和清水，盖好煮，加盐调味即可食用。
5、炒锅再放油，蒜香后，倒入猪肉，碾碎，翻炒，加少许水，煮一会儿。
6.勾芡后，倒入炒好的西葫芦拌匀。
西葫芦、猪肉、粉丝、酒、盐、酱油、生粉、大蒜
工作方法
1，西葫芦去皮洗净，切成细条。
2.粉丝用清水泡好后，用剪刀剪成五厘米左右的小块。
3.将猪肉剁碎，与酒、盐、酱油、生粉拌匀，然后朝一个方向搅拌成球状备用。
4.炒锅放油，下西葫芦炒香，放入粉丝和清水，盖好煮，加盐调味即可食用。
5、炒锅再放油，蒜香后，倒入猪肉，碾碎，翻炒，加少许水，煮一会儿。
6.勾芡后，倒入炒好的西葫芦拌匀。