化橘红怎么吃

药用价值

相传南朝宋时发现了化橘红。自古有“南人参”、“一片抵一金”之称。

明代李时珍的《本草纲目》记载:“一个好橘子，果肉分红白两种，其益气化痰止咳的功效，是其他药物的两倍...越老越好。”

清代《本草纲目》载:“橘用以治痰，消油腻，助消化，醒酒，宽中，解蟹毒。”光绪十四年，彭撰《化州志》曰:“化州橙红，治痰如神，每一段真情抵一金”。

中华人民共和国药典(1990版):“化橘红味辛、苦、温，归肺、脾经。具有散寒燥湿、益气化痰的功效，用于风寒咳嗽、咽喉痒、痰多、食积、酒伤、恶心等症。”

现代医学证明，柚子的主要成分“二氢黄酮”和“柚皮苷”(C27H32O14)含量极高，还含有“类胡萝卜素相互作用”等有效成分，不仅具有止咳化痰的神奇功效，而且对人体心脑血管健康、美容、排毒也有神奇功效，具有极佳的保健和医疗作用。历代对本草的记载很多，也受到历代医家的认可和推崇。

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区分和区别

橘子和蜜橘的区别；

首先是性格和有效成分。

(1)橙:形状为不规则条状或不规则片状，表面黄褐色或橙红色，有光泽，布满油点，味香，微苦后麻木。主要有效成分含有橙皮苷。

(2)化橘红:形状多为五角形、六边形或七边形，果皮黄色或黄绿色，多毛，有皱纹和小凹坑，微香，味苦。主要含有柚皮苷。

第二是功能。两者味苦、辛、温。但橘子用于止咳、痰多、消化不良，无热。化橘红具有化痰理气、健脾消食的作用，用于解除痰郁于胸、止咳平喘。

参考资料:

化橘红(芸香科柑橘)-百度百科