无油煎鸡蛋小贴士
荷包蛋不煎怎么煎？
说到煎蛋，人们首先想到的是油煎鸡蛋，但油炸不仅热量高，而且不健康。
不如水煎鸡蛋健康，煎出来的荷包蛋吃起来更嫩滑。
锅里倒点水，冒泡后打入鸡蛋，蛋白边缘凝固后盖上锅盖，关火炖三四分钟~
还有一种方法就是直接用彩椒圈，在锅里撒几滴水就可以了。
打入鸡蛋，小火慢煎，蛋液凝固后，撒上胡椒粉和盐。价值和营养都保留了~
如何煮出好吃的鸡蛋？
你觉得你的鸡蛋怎么样？令人心碎的鸡蛋？干得好？还是不熟刚好？
其实把握好时间就好！先煮一锅水，然后加入洗好的鸡蛋。
然后开始计时，六分钟后离火，过凉水。
这里有一个剥鸡蛋的窍门。把鸡蛋横放在平整的桌子上，用手掌的力量就很容易把它剥开了~
一个鸡蛋煮6分钟才是最完美的鸡蛋。下图是鸡蛋不同时间煮熟的状态，10分钟后全熟~
如何做一个完美的荷包蛋？
把带壳的生鸡蛋放在碗里煮一分钟左右，而且必须是开水！
面条煮好后，把鸡蛋打进去，随便你，保证鸡蛋不会散，出来就是一个完整的荷包蛋。
先煮鸡蛋，再煮面条。面条快熟的时候，把鸡蛋放进去就行了~
还有煮方便面的时候，你发现了吗？方便面饼有一面是凹的，刚好够两个鸡蛋！
只要打在面包中央，煮面的时候不用搅拌就能得到完整的荷包蛋。哦，试试看！
软蛋怎么煎？
炒鸡蛋时，在一个鸡蛋中加入一汤匙温水，搅拌均匀。不仅不会油炸，而且会大量油炸，松软可口。
煎蛋的时候，蛋黄差不多凝固的时候淋一点冷水，煎出来的鸡蛋黄嫩~
如何蒸出嫩滑的蒸蛋？
蒸蛋羹的时候用温水搅拌，这样蒸出来的蛋羹比冷水拌的蛋羹更嫩~
蒸鸡蛋的时候，一定要用温水，把鸡蛋和水的比例调到1:2，然后搅拌均匀。如果想要口感顺滑，可以过滤。
加入香油、盐、葱花，搅拌至蒸锅水沸腾后放入，小火蒸至蛋液凝固。
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