广西常见的笋炒肉丝做法？

半个(煮熟的)竹笋(约280克)，2-3瓣大蒜，2个洋葱，1/2个青蒜，1条辣椒，150克肉丝，1茶匙酱油，1茶匙米酒，2茶匙糖。

工作方法

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1:准备好所有食材和酱料，蒜切末，花椒和青蒜斜切，葱分葱段，葱斜切，葱切丝。将煮熟的竹笋用开水烫一下，撕成条状，然后切成3-4厘米的片。

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2.肉丝洗净沥干水分，然后用腌料腌约10分钟。

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3:热锅，倒点油，放入肉丝翻炒至颜色变白，取出备用。

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4:加入蒜末、葱花、青蒜，用锅内剩余的油翻炒。

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5:加入笋丝和辣椒炒匀。

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6:加入肉丝、糖、酱油、麻辣豆瓣等【酱料】搅拌均匀入味。

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7:撒上青丝，装盘。