一种简餐配方及制作方法

准备食材:土鸡蛋、鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、玉米、豌豆、南瓜、土豆；还可以准备一些牛油果、西红柿、生菜、紫甘蓝、菠菜等。备用。

食材处理:将准备好的食材洗净，放入煮沸的淡盐水中过煮，放入储物盆中。配料加工成片状或丁状，方便装盘食用。

加工食材:蔬菜主要是为了保持原味而加工的。鸡蛋煮熟，去壳，用切蛋器切好备用。水变成鲜绿色后，芦笋可以切成丁或切片。玉米煮熟去皮备用。南瓜去皮去肉，切成块。鸡胸肉可以水煮后，切丁用橄榄油、醋、糖、料酒翻炒，再加少许调料备用。

加工食材:如果用牛油果和番茄，牛油果要去皮去核，番茄可以洗净生吃，保证原味。

酱料制作:芝士沙拉味，XO酱味，香醋味，浓辣味，根据个人口味自由选择。奶酪沙拉酱会很好做:把奶酪块放在热锅里化汁，用脱脂奶弄醒，搅拌到有奶味，2分钟左右，以免时间太长。香醋味的酱更开胃:将少许香醋、香油、番茄酱混合均匀，浇在沙拉上。

享受篇:到位后放在盘子里，停止健康饮食就能得到。当然也可以加点牛肉三文鱼块，换成鸡胸肉，当然成本会增加。