大葱怎么储存？

沟藏:大葱采收后，在太阳下晒干数小时，除去根部的泥土，除去病株和伤株，捆成约65，438+00 kg的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使大葱表面的水分在阴凉处完全干燥。同时选择阴凉通风的地方挖沟。沟深约33 cm，宽约150 cm，长度视库容而定，沟距50 ~ 70 cm。如果沟底湿度低，可以浇一次水，等水全部渗透后，把洋葱一棵一棵种在沟里，让最后一捆叶子盖住前面一捆的上部。最好用30 ~ 50厘米长的玉米秸秆在周围插一圈，以利于通风散热，并用土将葱埋起来。在严寒到来之前，可以用稻草或稻草稍加覆盖，存放到第二年3月。

掩埋:如果没有地方挖沟，可以采用这种方法。将晒干、精选、捆好的大葱放在背阴的角落或背阴的房间里，底部铺一层湿土，在大葱至叶片的周围栽培掩埋。或者埋在室外，在寒冷到来之前可以用草覆盖，防止冻坏。

干藏:将适时收获的大葱晾晒2-3天，敲掉根部的泥土，除去病株和伤株。七成干时，扎成约1 kg葱梗，单层置于干燥通风处。储存时注意防热防潮。

假种假储:在院子里或地里挖一个浅坑，将收获的大葱中受伤、患病的植株剔除，捆成小捆。脚跟进去会把洋葱根和大葱用土埋在坑里，然后用水灌溉。

储存过程中应加强管理。如果发现潮湿现象，可以及时通风调节，也可以将洋葱搬到太阳下晒干，然后存放在地窖里。

冷藏:将挑选好的大葱捆扎成小捆，放入筐(盒)中，放入冷风库贮藏。适宜的贮藏温度为0 ~ 65438±0℃，相对湿度为80% ~ 85%。贮藏过程中，要定期打开葱捆，有发热、变质的要及时剔除，以免腐烂、蔓延。