苹果胡萝卜排骨对煲汤的影响

1，益肝明目:胡萝卜含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于两个分子的维生素A，进入人体后，其中50%通过肝脏和小肠粘膜中的酶的作用变成维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、膈肌宽肠:胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠内容易膨胀。它是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而有利于膈宽肠、通便、防癌；

3.健脾消营养:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的必需因素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4.增强免疫功能:胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还能提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞；

苹果胡萝卜排骨汤的做法

佐料

2根肋骨

1胡萝卜

1个苹果

佐料

适量的盐

适量姜片

1000毫升温水

适当的醋

生产步骤

1准备食材。

将苹果和胡萝卜削皮并切开。

3.烧一锅开水，把水倒进排骨里，把排骨上的血去掉。

4.把好的排骨捞起备用。

5.将排骨、苹果、胡萝卜、姜片倒入紫砂壶，温水1000ml，醋适量。

6.在紫注锅的高温档里煮2个小时。

7烹饪前半小时加入适量盐，使其入味。

8苹果胡萝卜排骨汤喝完了！