海鲜饭里的锅巴怎么做？

海鲜泡饭

海鲜泡饭是一道海鲜菜。主要原料有大米、蘑菇、刀额新对虾、蛤蜊、洋葱、豆芽、大白菜、牛肉等。海鲜泡饭味道十足，香甜可口。

海鲜泡饭中的虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是绝佳的食物。

中文名

海鲜泡饭

主要成分

大米、蘑菇、刀额新对虾等。

佐料

洋葱和大蒜

青葱

切成小块

工作方法

材料

配料:米饭、蘑菇、刀额新对虾、蛤蜊、洋葱、豆芽、大白菜和牛肉。

配料:洋葱、大蒜

工作方法

1.将洋葱切成小块，大蒜切成小块。

2.洋葱、香菇、大白菜洗净切丝备用，活的刀额新对虾去皮，蛤蜊、豆芽洗净备用，牛肉切成小块(只需少许牛肉)；

3.锅里放油，放入葱花和蒜炒香，放入葱、香菇和牛肉炒香，放入少许盐，加入适量水，大火烧开，放入米饭(米饭不要太多，否则泡在汤里的米饭会太干)，搅拌均匀，把火调成小火，5-10分钟后放入刀额新对虾、文蛤和豆芽。