鸡腿有哪些做法？
这道菜真的不怎么样，外观一般。吃起来嫩滑清香，嚼起来余香绵绵，回味无穷。方法很简单。鸡肉蒸熟后，撕开，浇汁。整个过程并不难。
特定生产方法
第一步:准备食材。鸡腿2整条，姜1小块，韭菜少许。
第二步:将鸡腿洗净晾干，然后在表面均匀抹上一层料酒，再加入一些香葱和姜片腌制30分钟。
第三步:鸡腿腌制完成后，倒掉盘中多余的水，然后放在蒸笼上蒸15分钟左右，直到鸡腿可以轻松扎孔。
第四步:蒸好后取出鸡腿，撕下来放入大碗中，如图。
第五步:取一个空碗，放入葱花和1小勺盐，如图。
第六步:锅中倒入少许油，油烧到冒烟时关火，趁热将油倒入碗中。这时候洋葱香就出来了。接下来，舀2茶匙蒸鸡腿时留在盘中的鸡汤，如图。
第七步:将2勺蒸鱼和黑豆油放入碗中，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。
第八步:趁热把碗汁倒在鸡肉上，上桌。
多说两句:
1.蒸鸡腿要注意盘子里剩的汤。是原味鸡汤，浇在鸡肉上特别好喝。
第二道菜:香菇蒸鸡
这道菜全程不用炒，厨房里也不用闻油烟。你只需要把各种食材腌制好，放在蒸笼上蒸。很简单。
特定生产方法
第一步:准备食材。鸡腿2个，香菇少许，木耳少许，生姜适量，韭菜适量。
第二步:提前用温水泡木耳。
第三步:将鸡腿剁碎，如图。
第四步:将剁碎的鸡腿放入清水中浸泡半小时，中途换水。这样方便浸泡鸡腿里的杂质，让整道菜的味道更好。如果没时间泡，就用水冲洗几次。
第五步:将泡好的鸡腿沥干，然后依次加入1大勺生抽、2大勺老抽、1大勺蚝油、半勺盐、1大勺糖、少许鸡精、少许白胡椒粉、几片姜和一些香葱，然后拌匀腌制1小时。
第六步:香菇切块，木耳洗净，撕成小花。
第七步:鸡肉腌制好后，放入香菇和木耳拌匀。
第八步:将盆中的食材放入大碗中，然后盖上锡纸。
第九步:将大碗放入蒸笼或蒸笼，SAIC后蒸25分钟左右。
第十步:蒸好后上桌。
多说几句
1.如果喜欢吃辣的，还可以加点红辣椒提味。
2.如果时间充足，可以把鸡腌一会儿，会更美味。
3、酱油、生抽、蚝油都有咸味，所以再放盐的时候，大家一定要多加注意。
4.如果鸡块比较大，就要适当延长蒸的时间。
第三种方式:蒸鸡腿
蒸是保持食物原味的最好方法。它不需要太多的调料或油。通过蒸汽使食材均匀成熟，食材中的油脂释放出来，减少油腻感，保留最简单最新鲜的口感。所以有人说蒸是对食材最好的尊重。
特定生产方法
第一步:准备食材。鸡腿两个，香葱适量，姜适量。
第二步:鸡腿处理干净。然后用牙签在鸡肉上打孔。
第三步:将鸡腿放入大锅中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，按摩鸡肉一会儿，以去除腥味。
第四步:在鸡肉表面抹一汤匙盐，继续按摩鸡肉。为了让鸡肉好吃，这一步不能偷懒。
第五步:将姜片和香葱放入鸡腿中，可以在鸡肉表面搓几下。然后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，味道会更好。
第六步:固化后，从冰箱中取出。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱，然后放鸡腿，再在鸡腿表面放一些香葱和姜片，如图。
第七步:放入蒸锅或蒸笼中蒸30分钟左右。这些鸡可以很容易地用筷子刺穿。
第八步:蒸好后，取出鸡肉。这时候盘子里会蒸出很多鸡汤。这鸡汤很新鲜。不要扔掉它。倒入锅中，撒上一些切碎的香葱，烧开后淋上一些水淀粉，搅拌均匀。这个时候，汤就会变得特别浓。然后，关火。
第九步:把鸡腿切成块，放在盘子里，把锅里的汤倒出来，上桌。
多说几句
1，为了让鸡腿更好的去腥入味。在料酒加盐这一步，不要省略。
2、鸡腿大小不一，蒸的时间要根据大小增减。
第四道:烤箱炸鸡排
最早做炸鸡排是因为囤积了很多燕麦片，好几个月都没吃完，所以想了很多办法来消耗。用它做的炸鸡排口感酥脆，不比面包屑炸的差。咬在嘴里，有一股浓浓的燕麦香味，很好吃。方法不难，就几步。所以强烈建议家长在家尝试。
特定生产方法
第一步:准备食材。鸡腿3个，面粉适量，鸡蛋2个，燕麦片适量。
第二步:开始加工鸡腿。用刀把鸡腿的脚踝切掉，露出骨头，如图。
第三步:再竖着切一刀，露出鸡骨头。
第四步:沿着骨头把鸡肉剥开，碰到筋就用刀切开，如图。
第五步:剪去顶部的剩余部分。如图，骨头和肉完全分离。
第六步:撕下鸡皮，然后用牙签在鸡肉上粘一些洞，如图。(更容易入味。)
第七步:将鸡肉放入大碗中，然后加入1汤匙料酒、几片姜、1汤匙盐、1汤匙糖和少许白胡椒粉，用手抓匀，腌制30分钟。让肉的每一部分都沾满汁液，这样才能入味。)
第八步:将腌制后的肉取出，放入面粉中，使肉的表面覆盖一层面粉。
第九步:将鸡肉放入打好的蛋液中，让其表面浸在蛋液中。
第十步:将浸过蛋液的鸡肉放入燕麦片中，边贴边用手按压，让燕麦片紧紧贴在鸡肉上。
步骤11:将燕麦片如图粘好。
第十二步:烤箱预热190度，然后把抹油的鸡肉放入烤箱烤20分钟，中间翻一次面。
第十三步:切块吃~
多说两句:
燕麦片必须是即食的。如果比较大，可以提前放在保鲜袋里碾碎。