生梭子蟹怎么做？

莱州有生吃螃蟹的方法，陌生人没见过，算是奇闻。这种特殊的生蟹被当地人称为“生梭子蟹”。生涩三疣梭子蟹的生产季节多在菊花盛开的秋季。到时候加盐加调料把腌好的蟹汤煮出来，放凉，放在坛子里，把新鲜的螃蟹放进汤里，让它们喝个满腔，泡在香味里。然后，把坛子口封紧，20天后再吃。然而，渔民们爱把这种美味放在下雪天。那时为螃蟹开坛，鲜香的气味溢满一室，用大碗量酒，生吃螃蟹当菜吸。个人感觉神仙是不会变的。简单方法:1。买回来的螃蟹是海里长着两个尖脑袋的那种。2.洗干净，掀掉盖子，扯成两三瓣，放在瓷盆里。3.加入适量的盐。将姜糖搅拌均匀，让配料进入蟹肉。

4.倒入50毫升高度白酒，倒在大碗里2分钟。喜欢喝烧酒的可以多放点。酒的味道很基本。40分钟后加入3-5滴醋和少许味精。凭感觉就能噎死梭子蟹。

如果太淡，可以加入少量的盐。

搅拌均匀。