杨梅酒泡多久才能出杨梅？
口味:甜味难度:初级烹饪时间:30分钟
日蚀里自酿的杨梅酒，满满的都是童年的回忆。冲泡后色泽艳丽，口感香甜，但容易醉，未成年人不能喝！
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材料
杨梅酒冰糖步骤1
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杨梅用盐水浸泡15分钟，清洗干净，取出晾干。
第二步
找一个干净可密封的罐子，按照一层冰糖一层杨梅的顺序放进去。
第三步
注入白酒，酒不过杨梅。然后储存在密封阴凉的地方。
第四步
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差不多一个月就可以喝了！
第五步
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酿造的时间越长，味道越醇厚。
杨梅酒的功效是什么？杨梅酒的制作方法是将杨梅浸泡在白酒中。盛夏，吃了会神清气爽，感觉很累。腹泻时，服用杨梅煎剂，饮用止泻，有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津、止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防霍乱等多种医疗功能。杨梅酒是果中之宝，富含蛋白质、铁、镁、铜、维生素C、柠檬酸等有益成分。每100克含蛋白质0.9克，热量79千卡。水果除了可以鲜食，还可以加工成酱、汁、酒、干(脯)等。材料:杨梅750g，高度白酒1，000g(两瓶)，冰糖200g，干净无水无油的密封罐。制造工艺:1。杨梅用淡盐水泡一会，捞出沥干水分，晾干。2.将杨梅装入瓶中，撒上冰糖；3.倒入白葡萄酒。白葡萄酒不应超过杨梅。密封瓶子，轻轻摇晃，储存在阴凉处。4.15天后可以开瓶喝了，杨梅不适合吃。5、饮用时，可配合苏打水、冰块等。，增加风味，或者直接喝。操作提示:1。建议制作杨梅酒所用的白酒应为清香型高度白酒，或用白兰地、朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。2、冰糖的量比较随意，但不宜过多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。3.杨梅一定要干，瓶子也要干。瓶内不可掺入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。
杨梅酒怎么做，喝杨梅酒有什么好处和坏处？杨梅具有生津止渴、健脾开胃的功效。多吃不伤脾胃，还有解毒散寒的功效。《本草纲目》记载“杨梅能解渴，和五脏，清肠胃，除烦辟邪。”杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种药用功能，有“果中玛瑙”之美誉。
杨梅泡在白酒里，盛夏，吃了会觉得神清气爽，解暑解闷。腹泻时，服用杨梅煎剂，饮用止泻，有收敛作用。杨梅酒还能理气活血，抗衰老，提高免疫力。现代医学证明，杨梅酒还能抑制癌细胞的分解。
杨梅酒做法:
鲜杨梅水渍后洗净自然晾干(如果用酒洗能保存更久)，1斤杨梅与4-5斤白酒的比例较好。酒要45度以上，密封20天左右就可以吃了。开瓶后不宜混酒。
还有一个:
做法:将杨梅洗净，加入适量的糖，充分搅拌后放入瓷制容器中。1周后，杨梅会自然发酵成酒，过滤后的汁液会密封保存。
存储:
？杨梅酒的浸泡时间不宜过长，最好在一个月以内。时间越长，酒色越深。但存放时间不一定，可以根据个人口味决定。有些人喜欢把杨梅放在酒里吃，所以杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般情况下，杨梅一周就可以品尝到了。有些人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以长一点，等到酒色变深，杨梅香味浓郁的时候再喝。
功效:
杨梅浸泡在白酒中，会让你在盛夏感到神清气爽，解除夏日的炎热和烦闷。拉肚子的时候喝了可以止泻，有收敛的作用。还有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防霍乱等医疗作用。
杨梅酒怎么酿怎么酿杨梅酒及其功效杨梅酒不仅味道好，还具有清热益气、养阴除湿、开窍醒神的功效。做好杨梅酒是很有讲究的。我来介绍一下怎么酿好杨梅酒。容器:杨梅不能含酸性物质，金属容器不能用。应选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器和食品级塑料制品。洗干净，晒干。杨梅果:选择新鲜成熟的杨梅果，具有杨梅果特有的清新香味，手指轻捏有硬度，果肉囊无破损。千万不要选择发霉变质的水果。然后，去掉叶子和果梗(果梗含有单宁，如果被酒浸出会影响口感)，用清水冲洗干净，摊开晾干。白酒:50度清香型白酒、米香型白酒要选购有品牌、质量好的产品，50度清香型白酒、米香型白酒要合适。酱香型白酒和浓香型白酒的香气会压制杨梅原有的风味，影响口感。目前厨工牌大麦烧酒等品牌比较适合泡杨梅酒。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲来源于天然花粉。酒质纯正干净，用来泡杨梅酒可以相得益彰。比例:白酒和杨梅的浸泡比例为11: 9。通常情况下，液体溢出杨梅约2厘米。可以根据个人口味加点冰糖。时间:吃杨梅泡7天，喝杨梅酒泡15天。有的人喜欢吃杨梅酒里的杨梅，有的人喜欢喝。前者只需浸泡7天即可食用；后者需要等到15天。此时杨梅汁已被酒浸出。酒色明丽，果香馥郁。香气四溢，清新甜美。如果一次泡了大量的杨梅，准备长期食用，就要和酒分开。因为浸泡时间过长，杨梅会变黑，酒中的酒精分子会被杨梅吸收，加重酒味，减弱酒味。如有可能，应低温保存，密封避光，使杨梅和杨梅酒的色、香、味得以长久保持。
制作杨梅酒步骤1:准备材料(杨梅干、冰糖、白酒、可密封玻璃瓶)。
2.将待清洗的杨梅放入VGT-6250超声波清洗机中，清洗干净后放在通风处晾干；
3.将杨梅干放入玻璃瓶中，加入适量冰糖；
4.倒入白酒，密封，放在通风阴凉处。
存放20天左右，开封即可品尝。
找到制作杨梅酒的方法。杨梅酒的制作方法:
1.原料选择:选择新鲜成熟、汁核小的杨梅，去除果梗、杂草、枯枝落叶等。
2.清洗:用流动清水冲洗10 ~ 15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
3.榨汁:将原料放入桶或罐中捣碎，然后用干净的纱布绞汁。每100公斤杨梅能拧出70公斤左右的汁液。
4.加热:将果汁倒入铝锅中加热至70 ~ 75℃(不允许铁锅)15分钟，使其凝固，析出蛋白质等杂质。
5.发酵:待汁液冷却后，用虹吸管吸出上清液，转入发酵罐(发酵前所有器皿需消毒灭菌，即硫磺灼烧熏蒸8-10小时)，每100公斤汁液加入2-3公斤酒曲，搅拌均匀，盖好缸盖，室温保持在25-28℃，酒精度可达5-4天。
6.投料:将发酵好的酒虹吸到另一个坛或桶中，根据发酵后的酒精度加入60-65%的白酒使酒精度达到20%，然后加入10-12%的蔗糖，搅拌均匀，加盖。
7.储存:10~15℃储存两个月，再换桶。
8.瓶:用纱布过滤酒，装入瓶中。
9.杀菌:瓶子在70℃以上热水中杀菌10分钟后，中间即可食用。
作为药酒补充其疗效和配方；
杨梅酒-(中暑)
中暑是夏季炎热的季节，是一种以发热、烦渴、出汗、胸闷、头痛、头晕、体重、恶心、头晕等症状为主的疾病。临床上可分为热射病阳证、热射病阴证、暑邪犯心证、肝风内动证，常以清热益气、养阴除湿、开窍开窍法治疗。
治疗该病的药酒主要用于防暑降温，不适用于暑热犯心营、肝风内动等证候。
配方是鲜杨梅500克，白糖80克。
方法将杨梅洗净，加入白糖，放入瓷缸中，捣碎，盖好(不封口，不留缝隙)，自然发酵成酒，约7-10天。用纱布挤汁，即制成度数约为12的杨梅甜酒，然后倒入锅中煮沸，再冷藏装瓶，尽可能长时间密封保存。
主治预防中暑、普通及病毒性腹泻。
用法:直接喝。
存储:
杨梅酒的浸泡时间不宜过长，以一个月内为宜。时间越长，酒色越深。但存放时间不一定，可以根据个人口味决定。有些人喜欢把杨梅放在酒里吃，所以杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般情况下，杨梅一周就可以品尝到了。有些人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以长一点，等到酒色变深，杨梅香味浓郁的时候再喝。
比例:
酒:杨梅:冰糖比例为5: 5: 1，如白酒500 ml，杨梅500g，冰糖100g。PS:比例不是很严格。白酒可以浸泡所有的杨梅。
步骤:
用凉开水将杨梅洗净，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶中，加入冰糖和白酒，密封。
存储:
三个月左右，酒变成深红色就可以喝了。时间越长，效果越好。但存放时间不一定，可以根据个人口味决定。有些人喜欢把杨梅放在酒里吃，所以杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般情况下，杨梅一周就可以品尝到了。有些人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以长一点，等到酒色变深，杨梅香味浓郁的时候再喝。
功效:
杨梅酒具有通气活血、清热解暑、治疗腹泻、消除疲劳、增进食欲的作用。
帖子:
杨梅能吸附酒中的酒精，所以如果长时间浸泡，其酒精含量可能会高于酒中的酒精含量，也就是说吃杨梅比喝可能更容易、更容易醉。
杨梅酒酿造方法的步骤杨梅要不要洗？一定要洗，水果一定要洗干净。要去除残留在表面的灰尘、细菌和虫卵，有两种方法可以清洗水果。第一，可以用清水洗净，但果实一定要晾干，否则容易导致冲泡失败；二是用高度白酒洗，不需要烘干就可以直接冲泡。
杨梅酒怎么做杨梅酒怎么做自制杨梅酒主料杨梅500 g白酒500 ml辅料冰糖100 g盐适量。
步骤
自制杨梅酒的步骤是11。将买来的杨梅用淡盐水浸泡15分钟。
步骤22。将杨梅酒逐一洗净取出，然后自然晾干。
自制杨梅酒步骤33。准备冰糖和白酒。
(白酒我选了45度米香)
步骤44。拿一个玻璃瓶，洗干净，消毒，控制水分。
瓶子里装了一层杨梅，一层冰糖。
自制杨梅酒的步骤55。加入白酒，白酒的量完全不能超过杨梅，高2厘米左右。
自制杨梅酒的步骤66。用保鲜膜密封，盖上盖子并注明日期。可以在阴凉处欣赏20天左右。
制作杨梅酒我们这里的食材是:杨梅+白酒+白糖。