煮鸡蛋开裂和鸡蛋本身的新鲜度有关吗？

煮鸡蛋会破，跟鸡蛋的新鲜度和烹饪方法有关。网上很多人说，一个鸡蛋不新鲜，就会被破坏或者新鲜。但我对此感觉不大，因为我不知道鸡蛋有多新鲜。但是这种烹饪方法是绝对相关的。

首先，鸡蛋应该是凉鸡蛋。它们不应该在室温下食用或从冰箱中取出。如果你把鸡蛋从冰箱里拿出来放在热水里，你觉得是煎的吗？组织已经在控制你的情绪了。把所有内容都分门别类不太好。

其次，不能把鸡蛋直接放在开水里。常温下洗完鸡蛋，锅里的水不要加热。最好把鸡蛋放在冷水锅里，慢慢加热。等水烧开，煮5到6分钟，然后关火一会儿。当然还有很多所谓的方法:煮鸡蛋的时候加盐，煮鸡蛋的时候加醋。但我觉得这是正常温度，和冷水口有关。这两种方法就够了。

鸡蛋怎么煮已经简单方便10多年了，不会煮蛋白。首先鸡蛋大头上有气室，你知道冷热水收缩的原理会打破蛋壳，你就明白鸡蛋为什么会沸腾了。具体任务是在一小锅牛奶里烧开水，用小刀尖将鸡蛋的大头轻轻煮开，变成一个小洞，起到收缩的作用。通常五个半鸡蛋可能要五分半钟，蛋黄配一碗燕麦片吃，里面有一点点浓郁的甜味和橄榄油。