如何煮出好吃的猪肉?具体步骤是什么?
1.先把猪肉洗干净,然后把猪皮上的毛毛去掉。去毛后,将猪肉切片,每片约5mm厚。
2.把切好的猪肉放在菜盘里,然后先放适量花生油,再倒一点酱油,用筷子把猪肉和调料拌在一起上色,然后静置10分钟,让猪肉入味。
3.锅洗净,大火烤干,然后倒入少量花生油,放入剁碎的大蒜炒香。闻到香味时,倒入猪肉翻炒1分钟。
4.炒1分钟后,加入少量八角香料,盖上锅盖,转小火,待用。每次炒一会儿。5分钟后,猪肉有部分油出来,再往锅里加一点水,大概是普通碗的四分之一,然后盖上锅盖继续煮。
5.煮10分钟左右,尝尝味道。如果味道淡了,加点酱油就好了。上菜前撒点葱花翻炒几下,一份美味的_肉就做好了。