如何煮出好吃的猪肉？具体步骤是什么？

1.先把猪肉洗干净，然后把猪皮上的毛毛去掉。去毛后，将猪肉切片，每片约5mm厚。

2.把切好的猪肉放在菜盘里，然后先放适量花生油，再倒一点酱油，用筷子把猪肉和调料拌在一起上色，然后静置10分钟，让猪肉入味。

3.锅洗净，大火烤干，然后倒入少量花生油，放入剁碎的大蒜炒香。闻到香味时，倒入猪肉翻炒1分钟。

4.炒1分钟后，加入少量八角香料，盖上锅盖，转小火，待用。每次炒一会儿。5分钟后，猪肉有部分油出来，再往锅里加一点水，大概是普通碗的四分之一，然后盖上锅盖继续煮。

5.煮10分钟左右，尝尝味道。如果味道淡了，加点酱油就好了。上菜前撒点葱花翻炒几下，一份美味的_肉就做好了。