想知道一些新手食谱！希望大家有怜悯之心...
二、闷蛋1，打四到五个鸡蛋，加入葱花和适量盐搅拌备用。2、热锅，放适量油，油热的时候放鸡蛋，稍微熟一点后铲锅底，不要让鸡蛋粘，放少量油，这样重复两次。底部的鸡蛋煮熟后，翻面。翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣过来再翻面，稍微加热一下就可以了，起锅。
三、红烧茄子**1、三个薄薄的茄子，洗净，去皮，对半切开切成宽一厘米的小块，待炸。2.加入适量油，七八成热时放入锅中翻炒，茄子稍软时出锅。然后锅里放一点油，切好葱姜蒜末，再放两盎司左右的* *，大一点的，肉片最好，炒一下，熟了放茄子，马上放酱油，一点水，糖，鸡精，盐，闷死。3.三分钟就能吃完。
4.西红柿炒鸡蛋1，两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，直到看得见为止，将鸡蛋放入热油中，少加两把盐，微煮。越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子。如果锅里还有油，不用加油，或者从蛋碗里倒一些出来。2.开灶，炒西红柿，放适量盐(宁淡勿咸)，放适量水，煮两分钟后放鸡蛋。水开了，放一勺糖，搅拌一下就可以出锅了。这时候出锅就可以放味精和一些蒜叶了。你完了。(总时间:2分42秒)
5.可乐鸡翅1。将买来的鸡翅略洗干净，放入炖锅中；切姜片，少许，放入锅中；2.加入可乐，淹没鸡翅；加酱油，大概是可乐的1/3。只看颜色红黑。盖上锅盖，大火煮；3.烧开后改小火炖。在炖的过程中，可以看颜色是否发红。太淡了就甜，太深了就咸。炖肉差不多做好了。就用筷子戳鸡翅，感觉软软的。
6.香菇香菇红烧豆腐鲜香菇鲜香菇片，一大块手工豆腐不用切块，油在中间那面。油微热时，放入香菇、蘑菇，锅里放一勺盐，翻炒。然后豆腐，上面放一勺盐，炒到微热熟透(1分钟左右)，加入酱油，然后马上加一大勺糖(整盘不能沥干)和蒜叶出锅(不用，蒜末也可以)。)整个过程(总时间为4: 43)
七、牛肉芹菜材料:嫩牛肉300克，芹菜150克。调料:盐、糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉。做法:①芹菜切片。将牛肉切成2厘米长的薄片，放入碗中，用(小苏打)、酱油和胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水浸泡10分钟，然后加入食用油腌制1小时。(2)炒锅着火，花生油烧至六成热。加入牛肉片，用勺子搅拌。当牛变白后，倒入漏勺沥干油。锅内留少许油再次点燃，放入葱姜片翻炒，放入芹菜段，放入牛肉翻炒一分钟左右，加盐和糖，加水小火煨约5-10分钟，放入味精和淀粉勾兑。
八、皮蛋豆腐:将一大块内脂豆腐用开水烫一下，放凉。将皮蛋切成小块(秘技:用棉线快速切，不接触)放在豆腐上，撒上葱花，淋上酱油，点香油。
九、土豆鸡蛋汤，一个土豆丝，两个鸡蛋泥，锅里烧开一大碗开水，倒入土豆丝和盐，煮到水烂了，倒入鸡蛋，伙伴稍微搅拌一下，加入味精和香油，起锅。
十、咖喱鸡翅鸡翅可根据个人喜好选在翅中或翅尖，用刀剖开，开水抄三五分钟备用；将土豆、洋葱、鲜蘑菇、青椒(或可选辣椒)切片备用；热锅放油冷却，加入适量咖喱粉(个人喜好)。咖喱闻起来很香后，加入洋葱、蘑菇、土豆、鸡翅、青椒...依次加入水和调料(可选，我只加盐)啧啧有声直到土豆熟了，加入水淀粉，出锅。现在超市里有现成的咖喱卤汁。它们是辣的，微辣的，甜的，你不需要在里面放淀粉。