自制番茄酱怎么做？番茄酱很容易制作。

番茄500克

柠檬1

50克冰糖

自制番茄酱的步骤

1.将西红柿交叉放入沸水中焯一下。将烫过的西红柿去皮，切成块状。

2.将切成丁的西红柿放入搅拌机中捣碎。将捣碎的西红柿倒入一个小汤锅中。

3.锅里的番茄酱加冰糖。锅烧开后，转小火慢煮至微粘。中间要不停搅拌，以免粘锅。

4.煮至粘稠呈“酱”状，挤入柠檬汁，继续煮2-3分钟。

技巧

番茄酱的保存:

1.柠檬是很好的抗氧化剂，可以延长番茄酱的保质期。

2.放番茄酱时建议使用带盖子的玻璃容器，盖子可以密封，耐热性高，使用前用开水冲洗干净，保持瓶子干燥。

3.从瓶子里取果酱时，用干净无水的勺子，想取多少就取多少。取出后，将瓶盖盖紧。

4、自制番茄酱存放在冰箱冷冻室，可保存7天。