想试试自制的巴斯克芝士蛋糕，不能用奶油做吗？

巴斯克奶酪烤蛋糕是最近超越网络名人的甜点。作为一个美食家，一定要尝尝。巴斯克芝士蛋糕需要的原料是奶油芝士。当我打开冰箱时，我只有奶油和奶酪片，没有奶油奶酪。我们做什么呢看来今天想吃的网络名人爆款蛋糕是没办法做了，就泡汤了！

不过，这两样就够了。对于美食家来说，奶油和奶酪片可以变成奶油奶酪。只要把它们混合在一起，就可以得到想要的材料。而且奶酪片做的巴斯克芝士蛋糕会有意想不到的效果。烤出来的蛋糕会爆炸，会流动，比网络名人里的巴斯克芝士蛋糕好吃多了。这就是为什么酱会爆炸，会流动。

这么软滑细腻的芝士蛋糕，连婴儿都可以放心给他吃。我做的时候，我拍照的时候他就迫不及待的想吃。我拍戏的时候，他喊一声“吃”，他的小手使劲伸过来，这里抓一下，那里抓一下，抓住餐巾布一下子就拖走了...哈哈！

酱爆烤巴斯克芝士蛋糕4片，奶油100ml，白糖70g，鸡蛋2个，蛋黄1，奶油50ml，低筋面粉8g。

生产步骤

1，准备材料

2.将切好的奶酪片放入搅拌机中搅拌成碎奶酪，然后加入100ml奶油。

3.打开搅拌器，继续搅拌均匀奶油和奶酪。

4、加入糖，按下搅拌键继续搅拌均匀。

5.加入一个蛋黄，按下搅拌按钮继续搅拌均匀。

6.取一个碗，打入两个鸡蛋，用打蛋器打匀。

7.将搅拌均匀的蛋液分几次倒入搅拌机中，然后按下搅拌按钮搅拌均匀。

8.记得分多次少量添加蛋液，不能一次全部倒完。

9.倒入50毫升奶油，按下搅拌按钮搅拌均匀。

10，倒入过筛的低筋面粉，按照搅拌机的搅拌键搅拌均匀。

11.全部搅拌完毕后，取出搅拌刀，用刮刀将饼糊搅拌均匀。

12.然后把蛋糕糊倒入盖着油纸的碗里，摇晃两下。

13.将蛋糕糊放入预热好的烤箱，200摄氏度烤20分钟。

14.中饼表面呈棕色上色后，盖上一张锡纸。

15.取出烤好的巴斯克芝士蛋糕，待蛋糕完全冷却后用保鲜膜覆盖，放入冰箱过夜。

16.取出冷藏了一夜的蛋糕。

17，拿掉油纸

18，切成块就可以吃了。

技巧

1，蛋液要分多次少量添加。如果全部倒在一起，就很容易把蛋奶液和水分开，蓬松的糊饼就做不出来了。

2.如果喜欢吃抹茶或者可可、南瓜、草莓，可以自己加抹茶粉、可可粉、南瓜泥、草莓粉或者草莓酱。

3.个人觉得巴斯克芝士蛋糕配浓郁的牛奶咖啡味道很好，不会太甜。

4.冷藏后的巴斯克芝士蛋糕会更美味。