冷水蒸珍珠球还是热水蒸？

建议用热水蒸珍珠球，因为如果用热水，蒸的时间会更短，肉质会更嫩，吃起来口感会更好。

珍珠丸子是湖北绵阳的特色食品，历史悠久，与“蒸肉”、“蒸白丸”并称“三蒸绵阳”。

还有一个关于珍珠丸子的历史典故，主角是陈友谅。让我们简单看一下。

据说在元末的农民起义中，有一支由勉有良率领的军队起义。在他宣誓就职的那天，他的妻子用猪肉、鱼、莲藕、混合米粉和调料做了精致的肉丸。

肉丸的颜色是白色的，很像珍珠，蒸出来的肉丸香软可口。

随后陈友谅在抗元战争中战功卓著，最终升至元帅之位。随着影响力越来越大，他终于建立了“汉国”并成为国王。

为了纪念陈友谅的功勋，人们把宣誓日吃的丸子叫做珍珠丸子。

时至今日，珍珠丸子在当地仍占有重要地位。这种丸子洁白透明，精致小巧，价值很高。

我们蒸珍珠球的时候，可以在锅里煮10分钟左右。