成品一级油是什么意思？

一级油也是原来的“色拉油”。一级油和二级油精炼程度高。经过脱胶、脱酸、褪色、薄膜蒸发的全过程，基本去除了除油脂以外的所有其他成分，如菜籽油中的硫代葡萄糖苷，无臭、颜色浅、烟点高、烹饪厨房油烟少、超低温不易凝结。所以我们在做清淡食物的时候，建议选择一等品和二等品。