制作面片的方法

1.将面粉放入盆中，然后加水，用筷子朝一个方向搅拌。

2、慢慢加入水，干面粉逐渐变成稀软的面团。

3.慢慢搅拌面团直到光滑，然后煨一下。

4.然后每隔半小时反复搅拌面团，使面团变得结实。

5.一般需要1.5到2个小时。往面盆里加水，开始洗脸。

6、两次后，可以初步看到面筋。洗好的面条放在另一个盆里洗，不要扔掉，换水洗脸，直到水变清。

7.水洗面筋。面筋可以在锅里蒸，做面团的时候切成块。

8.冲洗掉地表水。用水把面条洗干净后，放在那里，很快淀粉就沉淀下来了。此时控制盆中清水，将淀粉糊留在面条上作为面团的芦苇。和面的时候可以直接用勺子舀一些淀粉糊。你喜欢多铲厚少铲薄，可以自由掌握。捞起后，将芦苇放入锅中蒸熟。面团蒸熟后，先放入冷水中搅拌，这样容易揭开面团。