手抓食品的特产在哪里？

皮拉夫在维吾尔语中被称为“波罗”。是维吾尔族、乌兹别克族等新疆少数民族喜爱的一餐。它在中国被称为“抓饭”，因为它是用干净的手吃的。皮拉夫是维吾尔人庆祝节日和招待客人的必备食品之一。

新疆不同地区的手抓饭也有很大差异。比如南疆，民族朋友喜欢在抓饭中加入木瓜、茶马菇叶等香料；在北疆，少数民族喜欢在抓饭中加入风干肉和鹰嘴豆来调节口味。但总之，生活在新疆的人，无论是少数民族还是汉族，都非常喜欢这种食物。

抓饭的种类

1，羊腿抓饭

羊腿抓饭真的不是用整条羊腿做的，而是用腿的手柄做的。瘦肉与筋相连。咬一口羊腿，再吃一口饭。味道好到你不会忘记。

2.羊排肉饭

这是最常见的一种抓饭。大块羊肉熟烂，有一层肥瘦适宜的羊肉。咬一口就能得到果汁。吃一勺香喷喷的米饭，配上清爽的特色抓饭配菜，非常好吃。

3、肉末抓饭

这是把羊的骨头去掉，直接把羊肉切成小块或者丁。方法和其他抓饭一样，就是羊肉很小。一般老人小孩都喜欢吃这种抓饭，不用去骨肉，直接挖一勺一勺吃。