平菇怎么煲汤

原料

鲜平菇250克，香菜25克，盐适量，酱油5克，姜丝2克，葱花5克，香油25克。

味精1g，鲜汤1000g。

制造

1，将平菇洗净，去蒂，切块；香菜洗净，切成3.3厘米长的段。

灯丝；将鸡蛋打入碗中，打碎成液体；芝麻洗净。

2.将麻油放入锅中大火，将平菇片翻炒几下。加入鲜汤、葱花、盐、酱油、

姜切丝，汤烧开后，放入碗中加入味精，撒上香菜。

第二，练习二

原料

鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍兴酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。

工作方法

1.将鲜平菇洗净，撕成薄片，用开水烫一下，捞出备用；将鸡蛋打入碗中，加入绍酒和少许盐拌匀；菜心洗净，切段。

2.将炒锅放在大火上，倒入2汤匙左右的油烧热，放入青菜翻炒，放入杏鲍菇，倒入适量的水和鸡粉烧开，加入盐和酱油，倒入鸡蛋，然后烧开。

平菇又名糙皮侧耳、糙皮侧耳、平菇、茶树菇，是担子菌中的一种平菇，是一种非常常见的灰色食用菌。

平菇可利用的营养成分很多，木本和纤维状植物残体都可以利用。在人工栽培中，废弃的棉花、棉籽壳、玉米芯、棉花秸秆、大豆秸秆依次产量较高，其他农林废弃物也可利用，如锯末、秸秆、麦秸、玉米芯等。