贻贝怎么吃，有什么营养？

材料:淡菜500克，生抽10毫升，生抽10毫升，糖10克，料酒10毫升，葱花5克，蒜10克，姜10克，胡椒粉5克。

做法①将河蚌用清水洗净，拉去泥肠。(2)然后将洗好的河蚌放入高压锅中10分钟，然后保压5分钟。(3)将压好的淡菜从高压锅中取出，用清水洗净，将淡菜沥干，切成小块。(4)起油锅，倒入姜、蒜、花椒。⑤加入河蚌翻炒。⑥翻炒至贻贝吸油变色。⑦加入生抽、老抽和适量的糖、水，小火炖五分钟后转小火十五分钟。⑧加入葱花，出锅。

2.炒河蚌

材料:鲜贻贝、彩椒适量、蒜适量、香葱适量、蒜姜适量、酱油适量、耗油适量、醋适量、糖适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。

做法1。用刀将蚌肉插入蚌壳，打开蚌壳，取出蚌肉精华，扔掉杂质。(2)将醋、料酒、盐倒入贻贝肉中，抓洗干净，冲洗干净，用刀切开备用。③将彩椒、韭菜、大蒜、生姜分别洗净切块备用。往碗里倒些油、盐、糖和生抽。(4)将水倒入炒锅，然后将河蚌放入炒锅。⑤炒锅倒入食用油，油热时放入河蚌翻炒，放入料酒，将姜蒜倒入碗中，酱油，耗油，盐，糖，胡椒粉调味，最后放入彩椒，香葱丁。

3.香辣贻贝

材料:淡菜800g，油适量，盐适量，孜然适量，白芝麻适量。

做法①将河蚌洗净。②用剪刀去除肠子等污物。③将贻贝肉用热水焯一下，捞出切丝。④锅烧热，放少许油。⑤加入白芝麻和孜然。⑥炒香，出锅时加入精盐。⑦上膛了。