血肠里有什么?
血肠里有什么?每个地区的做法不同。
血肠应该是大肠头上方三尺左右长的一段明肠。大肠太粗,小肠太细,都会影响最终效果。血肠可以放入锅中用清水煮熟。常见的做法是在羊血中加入适量的盐、胡椒粉和少许谷壳,将粉末与剁碎的羊肉混合,倒入肠内,用线扎成小块。其制作方法与香肠制作相同。
北方做法:血肠的制作方法是将猪肠洗净,或从超市购买现成肠衣,将猪血与荞麦面、葱、姜、蒜、油、盐等混合。,然后用漏斗把准备好的猪血倒进肠子里。
血肠应该是大肠头上方三尺左右长的一段明肠。大肠太粗,小肠太细,都会影响最终效果。血肠可以放入锅中用清水煮熟。常见的做法是在羊血中加入适量的盐、胡椒粉和少许谷壳,将粉末与剁碎的羊肉混合,倒入肠内,用线扎成小块。其制作方法与香肠制作相同。
北方做法:血肠的制作方法是将猪肠洗净,或从超市购买现成肠衣,将猪血与荞麦面、葱、姜、蒜、油、盐等混合。,然后用漏斗把准备好的猪血倒进肠子里。