叉烧饼介绍

叉烧饼是广东潮汕地区汉族的传统称呼，属于潮州菜中的面食，类似北方的月饼。叉烧饼分两部分:皮是猪油、面粉、糖做的，馅是绿豆沙、白糖、猪油做的，有的馅是芝麻、黑豆沙。叉烧饼具有皮薄脆、馅甜的特点。