皮蛋不能和任何东西一起吃。皮蛋和醋其实是长出来的。

醋

皮蛋不能直接和醋一起吃，因为皮蛋是碱性食物，醋中的钙会形成沉淀，不易消化，严重时可能会中毒。

甲鱼

皮蛋不能和什么一起吃？甲鱼就是其中之一。甲鱼俗称水鱼、乌龟、团鱼。甲鱼不能和皮蛋一起吃，因为皮蛋中含有大量的铅，会影响甲鱼原有的营养价值，使其失去很多营养价值。所以日常生活中要特别注意不要同时吃皮蛋和甲鱼。

桑树

桑葚营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖、维生素和钙、磷、铁、锌、铜等矿物质，还有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、果胶和珍贵的“花青素”。但是桑葚不能和皮蛋一起吃，不然会中毒！

李子

我们习惯饭前吃一点水果，饭前水果里可能有李子。所以我建议，如果你的餐桌上有皮蛋和李子，你应该拿走一个，把另一个留到下一餐吃，这样对身体有好处。李子以鲜食为主，皮蛋中的铅会与李子中的营养成分发生冲突，如果同时食用会引起身体不适。

黄鳝

特别是皮蛋不要和黄鳝一起吃。皮蛋虽然含有大量蛋白质，但属于碱性食物。虽然黄鳝也很好吃，但是一起吃会导致腹泻和食物中毒。

红糖

皮蛋不能和红糖一起凉拌食用，因为皮蛋是碱性食物，而红糖是酸性的。皮蛋和红糖一起吃，酸会偏碱性，造成酸碱失衡。所以红糖和皮蛋结合会引起胃病，轻微食物中毒。同样的皮蛋，白糖和冰糖是不能吃的。

皮蛋不能和什么一起吃？皮蛋不宜与甲鱼、桑葚、醋、鳝鱼、话梅、红糖同食。过量食用容易导致腹泻、中毒等症状。