红鱼的做法和步骤

鱼1条

3个洋葱

4片生姜

半勺料酒

半勺酱油

3个干辣椒

红鱼的方法？

切成块的鱼

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技巧

将鱼切块，用盐腌制片刻，锅中倒入适量的油，将鱼煎至两面金黄，取出备用锅，将适量的油倒入葱姜中，炒香，加入鱼盐、酱油、鸡粉、料酒，加水，大火烧开，加盖焖至汤汁粘稠，即可使用。