对了，蓝莓酒是什么？
营养成分
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蓝莓酒的主要原料是蓝莓果。据对14个品种蓝莓果实的分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163毫克，蛋白质400-700毫克，脂肪500-600毫克，碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达865438毫克。微量元素也很高，每克鲜果含钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，铁0.8-65438+。
蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果和蓝莓汁更诱人，而且花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分更丰富，更容易被人体吸收。其中花青素的含量是苹果的50倍，葡萄的30倍。再加上蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，蓝莓酒在欧洲被视为“给人类生活带来第三次飞跃”的神奇产品。
功效
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1，增强人体免疫力，延缓衰老；？[1]?
2、皮肤细腻、美容、瘦身；？[1]?
3.预防癌症和心脏病，以及泌尿系统疾病；？[1]?
4.防止大脑老化，提高脑力，预防阿尔茨海默病；？[1]?
5、激活视网膜酶，改善视力，预防夜盲症；？[1]?
6.保护血管，调节血管收缩，维持正常血压范围；？[1]?
7.降低胆固醇，防止动脉粥样硬化；？[1]?
8.抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可防止血栓形成和动脉硬化；？[1]?
9、强抗氧化，消除自由基；？[1]?
10，调节糖尿病患者血糖水平；？[1]?
酿造
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蓝莓酒做法:
1.选料备料:选用1000克紫红色成熟优质蓝莓鲜果；1个柠檬；冰糖200克；2升纯粮酿造的白酒，香味约45。？[2]?
二、清水清洗:先将新鲜蓝莓用盐水浸泡15分钟，然后用清水洗净，晾干。？[2]?
3、去核破碎浆果:将新鲜蓝莓去核，将新鲜蓝莓果肉放入粉碎机中粉碎。？[2]?
4.互动糖果编码:将碾碎的蓝莓鲜果依次放入玻璃容器中，再一层一层的碾碎李子和一层一层的冰糖，堆叠顺序交替进行。？[2]?
5.放白葡萄酒:将白葡萄酒倒入已经装好碾碎的蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中，白葡萄酒不得超过蓝莓酒1-2 cm。？[2]?
6.加入柠檬:将柠檬去皮，横向切开，然后放入玻璃容器中密封。？[2]?
七、密封包装:蓝莓酒密封放置于阴凉通风处。不能放在光线强的地方，要放在阴凉、黑暗的环境中，有条件的话可以存放在地下室。？[2]?
八、浸泡时间:通常蓝莓酒的浸泡时间一定要控制在1-3个月左右才能饮用。柠檬浸泡1个月后才能取出；浸泡3个月后，果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要准确把握。浸泡时间不同会导致口感不同，浸泡时间过长会导致酒味变淡。？[2]?
历史渊源
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稀有蓝莓一直是欧洲贵族的专属产品，由于保鲜技术有限，冬天几乎不可能品尝到新鲜的蓝莓。为了满足贵族们对蓝莓的渴求，经过不断的实验和改进，第一桶传统蓝莓酒终于诞生了。现代科学发现，蓝莓果实通过发酵可以更好地激发其有效成分的活性。与蓝莓果和蓝莓汁相比，蓝莓酒营养更丰富，更有利于人体吸收。
歧视和常识
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蓝莓酒
从工艺上:高端蓝莓酒必须经过发酵酿造。虽然现有的浸泡法和勾兑法大大降低了成本和制造周期，但发酵法酿造的蓝莓酒的营养和口感是无法比拟的。
从酒体来看:虽然蓝莓酒的原汁是暗红色的，但酿造和储存后的蓝莓酒多为标准的宝石红色，储存时间越长越接近琥珀色。在选择蓝莓酒的时候，首先要观察它的颜色是否纯正。
从口感上:口感绵软香甜，没有明显的涩味，有浓郁的蓝莓果香味。