黄磊老师的葱油面怎么做出同样的风格?
黄磊老师的葱油拌面法;
主要成分;12根小葱和150g面条。
配件;生抽4大勺(60ml),1大勺生抽(15ml),软糖2大勺(30g),玉米油6大勺(90ml),熟白芝麻少许。
1,准备材料。
2.小葱洗净,用刀切开,只留下小葱备用;将生抽、老抽、白糖混合均匀。
3.水烧开后,煮面条。
4.用冷水煮面条。
5.将6汤匙玉米油(90毫升)倒入锅中,加热至五成,加入洋葱叶,转小火。
6、记得用小火,把葱叶慢慢煎成棕色,可以加一点白芝麻,会更开胃。
7.倒入生抽、老抽、糖的混合酱,煮至冒泡关火。面酱做好了。
8.将面条取出,放入碗中。在面条上舀两勺洋葱油酱。
9.吃的时候,拌着吃也是可以的。
10.葱油面条成品图。