炒面用什么食材比较好？

面条、鸡蛋、肉丝、油菜、葱、香葱、味精(或鸡精)、酱油。

生产流程:

1.将面条放入沸水中，小火煨一会，取出用冷水淋浴；

2.锅加热，润滑(这样不会粘锅)，加入鸡蛋，翻炒，上桌；

3.加入葱、韭菜、油菜、肉丝、味精(或鸡精)和酱油调味，然后加入面条继续翻炒；

4.用筷子不停的搅拌面条，为了把面条搅起来，然后加入鸡蛋和洋葱翻炒一会儿。

首先，把面条煮熟，浸泡在冷水中。然后，在锅里煎鸡蛋和配料。在面条中加入一些鸡精、味精和少许盐。用豆油炒它们。它们色泽金黄，味道鲜美，不然面条会胀起来。(配料:绿豆、火腿肠、胡萝卜、香菇)

回答补充

酒店用XO酱炒，小餐馆给你放点豆瓣酱也不错..成本。=.= ||