金针菇的学名是什么？

金针菇，口蘑科的金针菇。其帽呈球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈簇状。干品形似黄花菜，故名。金针菇表面黄色、深褐色或肉桂色，中部略暗，边缘乳黄色。金针菇呈丝白色至乳白色或略肉粉色，长短不一。

金针菇分布在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美和澳大利亚。大多丛生在榆树、柳树等阔叶林的烂桩或树根上，偶尔也生在各种阔叶树的活树上。金针菇属于低温食用菌，最适温度在8℃左右。它对水分要求很敏感，需要更多的水分。直到病虫害发生，温度高的时候湿度要低。金针菇是一种喜氧避光的真菌。菌丝体的生长不需要光照，黑暗中也能形成小的细菌芽。

金针菇的生长习性；

1，温度

金针菇是一种低温食用菌，适合秋冬和早春栽培。金针菇的最适温度为20-25℃，金针菇的生长温度为8-65438±02℃。温度高于12℃时，茎细长，盖小。昼夜温差能刺激金针菇子实体的原基。

2.湿度

在菌丝生长阶段，要求培养基的含水量为65%-70%；在原基形成阶段，要求环境中空气的相对湿度在85%左右；在子实体生长阶段，空气的相对湿度应保持在90%左右。

3.空气

金针菇是一种好氧真菌。菌丝生长阶段，微通气能满足菌丝生长的需要，子实体形成阶段消耗大量氧气。CO2浓度对金针菇生长发育的影响远远大于对其他真菌的影响。CO2是控制金针菇子实体形成和发育的关键因素之一，原基形成和子实体生长发育所需的适宜CO2浓度差异较大。