孩子对蔬菜过敏吗？

儿童蔬菜也叫儿童蔬菜、大蔬菜，也叫“超级生菜”。学名是河马小厨师芥末，是芥末的一种。其外叶翠绿，肉质白嫩，味道鲜美，做法多样。吃它有清热利湿、增进食欲的作用。它是一种健康的功能性蔬菜，一般不会让人过敏。目前还没有这方面的报道。

二菜二菜的营养价值含有多种维生素、蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、铁、磷。儿童蔬菜中的胡萝卜素含量比大白菜、甜瓜高出10倍以上，其钙、磷含量也是蔬菜中最高的，维生素C、B族维生素的含量也比大白菜、甘蓝高出1~2倍。

二彩1、夏柒消食的功效与作用

二菜含有一种芥子油苷，水解后可产生挥发性芥子油，具有促进胃肠消化吸收的作用。此外，儿童蔬菜还有一种特殊的鲜香气味，可以刺激食欲，帮助消化。

2、利尿除湿

儿童蔬菜中含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后能促进利尿除湿。促进体内水电解质平衡，可用于预防和治疗小便涩痛、淋漓不尽的症状。

3、解毒、消肿、防癌抗癌

二菜含有丰富的膳食纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的滞留时间，稀释毒物，降低致癌因子的浓度，从而起到防癌的作用，可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。

如何吃好儿童菜1，凉拌儿童菜

配料:小儿菜、葱、姜、蒜、香油、盐、酱油。

做法:把孩子的蔬菜掰下来，清洗干净，切片，焯水，装盘，加调料拌匀即可食用。

2、小儿菜炒五花肉

食材:蔬菜、五花肉、葱、姜、料酒、酱油、盐、油食用。

做法:把孩子的菜掰下来，洗净切片。五花肉切片，用料酒和酱油腌制30分钟。热锅加满油后，将锅里的五花肉翻炒8下，放入小儿菜一起翻炒，加入调料翻炒5分钟后出锅。

3.泡菜

配料:蔬菜、盐、酱油、白醋、糖、酱油。

做法:将孩子的蔬菜洗干净后，切成薄片，加入盐、糖和白醋，拌匀后放入冰箱冷藏一夜。第二天拿出来直接吃，或者蘸酱油吃。