儿童营养膳食健康调查报告
儿童营养与饮食健康调查报告1
20XX年5月29日，中国儿童文化艺术促进会和《妇幼健康》杂志在中国儿童活动中心科学宫报告厅联合发布了2013《中国儿童营养与健康调查报告》。举报？)。中国儿童文化艺术促进会会长樊崇迪、《母婴健康》杂志执行出版人刘玉洁、诺天元(中国)贸易有限公司营销副总裁叶创伟等出席发布会并致辞。北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了此次活动。
中国儿童膳食营养与健康调查报告发布。
据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告从学前(2-3岁)、学前(4-5岁)和小学(6-12岁)三个阶段分析了儿童的营养健康状况，抽取了来自全国20多个省、市、自治区的3000余份合格样本，覆盖各个年龄段。
调查结果显示？免疫力差，容易生病；食欲不振，挑食偏食；补钙问题，还有身高体重不达标？是2~3岁家长主要关心的问题。25%-30% 4-5岁的孩子不能保证？每天吃早餐？。6~12岁儿童青少年需要注意睡眠。另外，孩子挑食是普遍现象，大部分家长对营养品持客观开放的态度。营养品的安全性是他们最关心的问题。
全球最大的膳食补充剂公司NBTY在中国的子公司诺天元(中国)贸易有限公司作为本次活动的独家赞助商，同时也作为儿童营养品企业代表出席了会议并致辞。公司营销副总裁叶创伟先生直言？近年来，关于食品安全的问题频频爆发。如果营养食品企业不严格控制质量，我认为对成人和儿童都会产生不好的影响。？叶先生表示，关注中国儿童的营养健康是企业义不容辞的责任。中国的儿童营养问题由来已久，因此我们必须更加重视并采取积极行动。在儿童营养与健康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行责任。只有这样，才能为我国儿童创造安全、健康、科学的饮食环境和条件，提高儿童健康水平。
据了解，2012，10年6月，诺天元(中国)在中国宋庆龄基金会的指导下成立？自然之宝？关爱儿童基金？为有效促进我国儿童营养健康发展。同年开始对西部、革命老区等贫困地区的学龄前儿童进行捐赠？儿童多维软糖？截止到2013年3月，我们已经向11个市县的近1000所幼儿园进行了捐赠。
调查报告发布后，北京新世纪儿童医院高级健康管理顾问李普立即发表？孩子饮食均衡？主题演讲结束后，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养部副研究员张骞做了题为？对我国儿童营养与健康现状的分析、看法和建议？深入探讨。
中国儿童促进会会长樊崇迪指出，中国是一个人口众多的民族，各地区之间的生活条件和饮食习惯差异很大。根据以上差异，中国儿童营养调查报告将为科学家、教育工作者、学校和家长制定适合儿童的膳食营养计划提供参考。
？儿童营养健康水平的提高，需要政府和社会各界的合作，开展营养科普，建立知识推广平台；定期开展儿童营养调查，并不断改变调查和分析方法，以获得更准确的信息；帮助家长和相关人士更好地引导孩子从小养成健康的生活和饮食习惯，为科学膳食和营养补充提供科学客观的依据；要完善行业监管机制，为孩子提供一个安全的饮食环境。？
儿童营养膳食健康调查报告2
一、调查的目的:
处于生长发育阶段的儿童对营养有着广泛的需求。现代家庭的生活条件越来越好，应该不会有营养问题。但实际上，由于很多家长对孩子的溺爱，导致孩子任性撒娇，吃了玩，挑食，偏食等不良饮食习惯。所以，如何让孩子养成良好的饮食习惯，就成了我们一直关注的话题。通过观察分析班里孩子的饮食习惯，与家长取得联系，就可以找到如何培养孩子养成良好的饮食习惯。
二。调查的时间、地点、对象和方法:
(1)调查时间:2012 5月14 ~ 6月8日。
(2)调查地点:小红花幼儿园
(3)调查对象:大学生。
(4)调查方法:观察法和访谈法。
三、调查结果及分析:
(一)、调查结果:
在昆明市第一幼儿园教职工实习期间，我观察了大一班在班级用餐时全休的小朋友的饮食习惯，对出现频率较高的不良饮食习惯做了如下统计:
1，挑食，偏食9人
2.12吃饭时有人发言。
3.七个人吃饭时间超过30分钟。
4、汤类食物5人份
5.3人饭前忘记洗手，饭后不擦嘴。
6、餐桌上的食物10人
7、吃饭郁闷3人
(2)原因分析:
从调查结果来看，孩子不良饮食习惯的现象比较严重。通过调查，我发现孩子不良饮食习惯的形成有几个原因:
1，家庭因素的影响
不良的饮食习惯，如挑食、偏食等，更多发生在家里，而不是幼儿园。由于父母的过度溺爱，现在的孩子是父母的宠儿，父母对孩子总是百依百顺，助长了孩子不良饮食习惯的养成。
有些家长缺乏相应的经验，或者因为工作忙，饮食态度和习惯不正确，给孩子树立了不好的榜样。
2、外部环境因素。
老师和家长的评价会影响孩子的进食情绪，而进食情绪的好坏又能很大程度上影响孩子的进食。
家里孩子的零食从不离口。或者在家吃早饭再来幼儿园，打乱了正常的饮食规律，不利于良好饮食习惯的养成。
孩子喜欢模仿，同龄人挑食的速度或者速度会影响周围的孩子。此外，同伴关系也会影响饮食，比如同伴之间发生矛盾，导致情绪低落，食欲不佳。
3、身体因素。
大班的孩子在换牙，换牙期间会食欲不佳；身体状况和疾病也会影响饮食。
五、如何培养孩子良好的饮食习惯。
(合理的组织，让孩子有一个好的用餐心情。
1.正确对待不同胃口的孩子。
根据各班孩子的特点，正确对待不同胃口的孩子。吃饭时，要给生病、胃口不好的孩子提供可口的饭菜，不能强迫他们把所有的食物都吃完。如果孩子长期吃得不多，但精神状态良好，就要尊重孩子自己的意愿，尽量多吃。
2、家庭* * *教育，控制零食
儿童营养膳食健康调查报告3
1.1幼儿园膳食调查与营养评估学龄前儿童正处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况对保障儿童身心发育、预防疾病和长期健康水平具有重要意义。近年来，中国的膳食结构、饮食行为、食品加工方式等发生了很大变化。为了了解辖区幼儿园儿童的营养膳食水平，有必要对幼儿园儿童进行有针对性的配餐。
1.2膳食指导工作，在辖区内3所幼儿园做了膳食调查。
2.1主要营养素摄入量
根据管理学和营养学的分析，计算出每人每天各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给量如表1所示。
内部数据为中国营养学会发布的《中国食物成分表2002》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》。
可见有热量、蛋白质、铁的营养素摄入量达到或超过ROA。钙、锌、视黄醇、VB1、VB2都是微量元素和维生素摄入不足，尤其是铁。城乡之间、公办和民办幼儿园之间主要营养素人均摄入水平无显著差异。
2.2营养素加热情况
从营养素加热情况来看，三种营养素中脂肪和糖的比例在正常范围内，蛋白质中的热量明显超过推荐比例。
2.3食物来源
3讨论
3.1本次营养调查显示，三所幼儿园均能通过采取食谱的方式对幼儿进行膳食管理，膳食营养水平基本能满足学龄前儿童生长发育的需要，热量和蛋白质缺乏的问题基本得到解决。城乡之间、办学性质之间幼儿园膳食水平无显著差异。事实证明，带量食谱是管理幼儿园营养餐的有效手段。该地区膳食营养存在的主要问题有:微量元素。维生素缺乏和蛋白质高供给率。
3.2微量元素缺乏严重危害儿童健康，造成智力损害。铁、锌摄入不足，作为一个由来已久的营养问题，在本次调查中依然普遍存在。两所幼儿园铁的摄入量均低于推荐量，分别为36.38%和35.29%。3所幼儿园341名儿童锌摄入不足，占调查人群的23.66%。缺乏维生素经常危及免疫系统。不在被调查单位
视黄醇、Vb1、Vb2的缺乏程度相同。因此，必须采取有效措施来证明和纠正这种营养缺乏。
3.3蛋白质中果蔬供应比例高、摄入不足是本次调查的新趋势。一方面说明地区生活水平提高了，肉菜多了？；一方面，幼儿园膳食营养结构仍不合理。食物蛋白质的营养价值很大程度上取决于食物中所含八种必需氨基酸的数量和比例。只有数量和比例接近人体需要，才能合成人体组织蛋白。否则会影响食物蛋白质的利用。蛋白质供热量过高时，会影响蛋白质的正常功能，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。此外，高蛋白饮食与儿童高血压、肥胖和心血管疾病密切相关。因此，要减少蛋白质的总摄入量，合理增加优质蛋白质和果蔬的摄入。
3.4儿童的健康、生长和发育取决于充足营养的供应。本次营养调查结果显示，幼儿园营养结构仍存在共性问题。保健机构应对幼儿园给予更具体的指导，加强幼儿园保健教师和食堂经营者的专业知识和技能培训。尤其是保健老师，是量化食谱的制定者，量化食谱的水平决定了幼儿园膳食的基本水平。应该重新认识食堂经营者的重要性。他们是计量食谱的实施者，负责食品采购、质量控制和具体加工。其专业水平与膳食营养水平密切相关。我们准备逐步将营养师的概念引入幼儿园，定期在幼儿园开展营养调查和培训，真正做到食谱准确，膳食营养结构全面、均衡、适宜。