苦瓜炒鸡蛋怎么做？

1.苦瓜洗净，对半切开。用勺子去掉中间的果肉，切成块。

2.将苦瓜放入碗中，加盐抓匀。

3、将苦瓜放入开水中，捞出过凉水。

4.把鸡蛋打散，加盐，搅拌均匀。

5、锅中倒入油，加入蛋液，翻炒后捞出待用。

6.锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，加盐翻炒。