懒人茄子吃法大全

食品

瘦肉300g，茄子1，洋葱1，胡萝卜1，姜，酱油，料酒，盐，食用油。

工作方法

1.将瘦肉洗净血水，快速剁成肉末，放入碗中，加入姜末、1汤匙生抽、1茶匙料酒和适量盐，抓匀后腌制10分钟(腌制10分钟可使肉质更好吃)。

2.第二步，开始做烩饭。建议:洋葱胡萝卜一定要有，这是烩饭的标准。(胡萝卜和洋葱可以让焖饭更香。)数量:1/2洋葱，一半以上胡萝卜切丁备用。

3.1茄子，洗净，去头尾，切成条状备用。

4.锅里烧热油，(不要放太多油，肉末炸的时候不会很油腻)。加入肉末翻炒变色。注意:用锅铲不断把肉末打散，不要做成肉饼。

5.加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒至洋葱变软，等待胡萝卜变色。

6.加入番茄条翻炒几秒钟，然后关火。

7.将淘洗好的大米提前放入电饭煲内胆中，将整个炒好的肉末和番茄条倒入电饭煲中，加入与平时煮饭等量的水，然后加入适量的盐和几滴食用油，搅拌均匀，按下煮饭键。

8.饭熟了，根据自己的口味在电饭锅里加入适量的酱油，搅拌均匀，继续盖锅5分钟。

这种方法相对简单易行。第一次用茄子炖饭，味道还不错。建议你也试试。你可以一个人在家尝尝这个茄子炖饭。好吃又简单，很适合懒人~

小贴士:

1.可以根据自己的喜好选择蔬菜炖，但也要分菜。有些蔬菜耐煮，有些则不耐煮。

2.水量和平时做菜一样，不用淹食材。我喜欢吃薄米饭。饿了可以多加点水。

3.如果不是很喜欢，可以倒进锅里炒干，也可以炒锅巴。