螃蟹怎么扎？

2.拿一根麻绳，棉绳，或者草绳，从左到右把螃蟹捆住。绑的时候先把绳子拉紧，防止大钳子脱出，然后从上往下绕着绑。如果担心捆绑不牢，分开绑两次就够了。

3.然后打好结，剪断绳子，一只大螃蟹就系好了。

如何挑选大闸蟹:

先看外观，颜色鲜艳，轮廓清晰，刚毛浓密，符合青(背)、腹白、毛金黄的条件。其次，用手指按压蟹脚，足爪饱满饱满。最后，用手指轻敲眼睛附近。凡是眨眼灵活，反复喷泡沫的，味道都会很新鲜。

如何吃:

煮蟹法:将蟹洗净后，放入装满开水的锅中，加入一片姜，用大火煮。一般20分钟在半斤以上，15分钟在六盎司以下。

蒸蟹法:水烧开后，将蟹肚倒扣入蒸笼，放上洗净晾干的紫苏叶，蒸15至20分钟。

蘸:用一碗半醋、三碗半酱油、六勺糖和姜剁碎炖20分钟。