排骨汤怎么炖

排骨1000克

适量洋葱为辅料

生姜适量

八角茴香

花椒

适量的香叶

料酒适量

白醋适量

适量的盐

适量的水

鲜鲜美味

蒸煮过程

一个小时需要时间。

简单的困难

炖排骨汤的步骤

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1

排骨约1000g，清洗干净，切成大小均匀的块。将剁碎的排骨放入容器中，用足够的水浸泡两个小时左右，去除血水，期间要勤换水。

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2

将泡好的排骨放入冷水中煮至沸腾，撇去浮沫，取出，再用清水冲洗干净杂质。

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三

葱、姜去皮洗净，分别切成葱段、姜片，八角、花椒洗净。

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四

将焯水的排骨、小葱、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量料酒、白醋、少许糖，大火煮开，小火炖50分钟左右。

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五

然后加入适量的盐调一下口味，继续小火炖20分钟左右。当汤锅里的汤变白，排骨软烂时，关火。