辣椒能驱寒吗？怎么吃辣椒祛寒？

据《食品本草》记载，辣椒能暖脾胃。如果感冒出现呕吐、腹泻、胃痛等症状，可以适当吃一些辣椒。辣椒还能促进血液循环。具有一定的药性，所以能“祛风发汗，化痰祛湿。”现代医学解释，可以促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。所以在寒冷的冬天，可以适当吃一些辣椒驱寒活血。

如何吃辣椒驱寒

油焖青椒

配料:青椒(花椒)、酱油、盐、食用油。

练习:

1，青椒清洗干净，去根去籽，用刀背压平。

2.烧热炒锅，沥干油。转小火，加入青椒略炒。盖上盖子，炖大约2分钟。翻面继续煨至青椒皮起皱变软。加入适量盐、酱油，加少量水盖煨至青椒入味熟即可。

青椒炒肉丝

食材:肉丝、花椒粉、胡椒粉、油、料酒、盐、青椒。

练习:

1.将肉丝与盐、料酒、少许花椒粉和胡椒粉混合，然后加入适量的油搅拌至肉丝变浓，腌制十至十五分钟。

2.锅里放油，烧热，倒入腌制好的肉丝，迅速铺开，炸至变色，盛出。

3.锅里放油，烧热，放入剁碎的青椒，翻炒至变色，放入肉丝翻炒均匀。

4.喷少量料酒，加盐搅拌均匀后上桌。