如何判断芝士蛋糕熟没熟？

第二，看到饼的颜色熟了，就可以判断饼熟了。

通常奶酪蛋糕很容易烘烤。当蛋糕中间还没有完全固定的时候，其实这个时候蛋糕就熟了。有时候蛋糕内部可能会黏黏的，看起来没熟，但是蛋糕边缘的余热可以继续把中间烤熟。

所以看到颜色熟了，再继续烤，就烤熟了。这时候一定要关掉烤箱，放置一会儿。等蛋糕凉下来，可以放冰箱冷冻。